摘要:现代营养学是从微观着眼，强调以营养素为核心，把食物和些的营养成分进行定量分析根据测定的每日摄取量来判定食物或者的摄入量，采用发酵技术，温和提高其性，增强对具有营养作用的营养素。目前市场上食同源酵素有阿胶枸杞酵素、雪梨罗汉果酵素、人参酵素等，[阅读全文]